关于举办“GB4789-2024《食品微生物检验》及方法验证通则、培养基和试剂质量要求（GB4789.28）、GB2760-2024《食品添加剂使用标准》及检测”

高级培训班的通知

 

各有关单位：

中华人民共和国国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局2024年2月8日联合发布了GB 4789-2024《食品微生物学检验》系列和GB 2760-2024《食品添加剂使用标准》及测定方法新版标准。

   为帮助各微生物检测实验室人员准确理解新版标准，提高实验室人员技术水平，我单位将举办“GB4789-2024《食品微生物检验》及方法验证通则、培养基和试剂质量要求（GB4789.28）、GB2760-2024《食品添加剂使用标准》及检测”高级培训班，请各单位积极组织人员参加。具体培训班事宜如下：

一、“食品微生物检验/方法验证/应用说明”新标准高级培训班

CNAS-CL01-A001《准则在微生物检测领域的应用说明》

微生物检验方法验证通则（GB 4789.45-2023）

食品中致病菌限量（GB 29921、GB 31607）

大肠菌群计数（GB 4789.3）

沙门氏菌检验（GB 4789.4-2024）

致泻大肠埃希氏菌检验（GB 4789.6）

副溶血性弧菌检验（GB 4789.7）

空肠弯曲菌和结肠弯曲菌检验（GB 4789.9）

金黄色葡萄球菌检验（GB 4789.10）

蜡样芽孢杆菌检验（GB 4789.14）

单核细胞增生李斯特氏菌检验（GB 4789.30）

大肠埃希氏菌计数（GB 4789.38）

克罗诺杆菌检验（GB 4789.40-2024）

诺如病毒检验（GB 4789.42）

产志贺毒素大肠埃希氏菌检验（GB 4789.49-2024）

肉与肉制品采样和检样处理（GB 4789.17-2024）

乳与乳制品采样和检样处理（GB 4789.18-2024）

蛋与蛋制品采样和检样处理（GB 4789.19-2024）

水产品及其制品采样和检样处理（GB 4789.20-2024）

调味品采样和检样处理（GB 4789.22-2024）

豆制品采样和检样处理（GB 4789.23-2024）

糖果、巧克力、可可制品采样（GB 4789.24-2024）

酒类、饮料、冷冻饮品采样（GB 4789.25-2024）

粮食制品采样和检样处理（GB 4789.33-2024）

生鲜果蔬、食用菌、坚果采样（GB 4789.46-2024）

食用油脂制品采样和检样处理（GB 4789.47-2024）

蜂产品采样和检样处理（GB 4789.48-2024）

二 “培养基和试剂的质量要求（GB4789.28）”高级培训班

GB 4789.28-2024《培养基和试剂的质量要求》

培养基及试剂质量保证

测试菌株的保藏及使用

培养基和试剂的质量要求

培养基和试剂性能测试方法

非选择性分离和计数固体培养基目标菌生长率定量测试方法

选择性分离和计数固体培养基测试方法

非选择性增菌培养基半定量测试方法

选择性增菌培养基半定量测试方法

选择性液体计数培养基半定量测试方法

悬浮培养基和运输培养基定量测试方法

鉴定培养基测试方法

实验试剂测试方法

三、GB 2760-2024《食品添加剂使用标准》及检测高级培训班

GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

食品添加剂基本情况

新版GB2760-2024修订情况解读

新版GB2760-2024标准使用规则及注意事项

食品添加剂检测的难点

食品化学分析样品制品技术

食品添加剂检测案例分析

食品添加剂检测关键点与解决方案

样品分类问题及食品综合判定

食品添加剂检测日常考核注意事项

现场检查、数据抽查、留样再测、常见复检与异议

新发布的食品添加剂检测方法标准解析

GB 5009.28《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

GB 5009.34-2022《食品中二氧化硫的测定》

GB 5009.278《食品中乙二胺四乙酸盐的测定》

GB 5009.26-2023《食品中N-亚硝胺类化合物的测定》

GB 5009.28《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

GB 5009.32《食品中 9 种抗氧化剂的测定》

GB 5009.294-2023《食品中色氨酸的测定》

GB5009.35-2023《食品中合成着色剂的测定》

GB5009.295-2023《化学分析方法验证通则》

GB5009.97-2023《食品中环己基氨基磺酸盐的测定》

GB5009.140-2023《食品中乙酰磺胺酸钾的测定》

GB5009.298-2023《食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定》

GB5009.34-2022《食品中二氧化硫的测定》

 

四、培训时间、地点、收费标准

培训模式：线上   随报随学

如需申报：食品检验员、微生物检测员、水质检验员、室内环境检测员、化学检验员等职业评价证书可联系我单位。

五、参加对象

微生物检验检测实验室相关人员，食品添加剂管理及检测人员。

六、相关证书

经考试合格颁发统一印制的“培训证书”（含32学时），可作为职称评定、继续教育及专业技术能力考核的重要依据。

七、联系报名

参加者请将培训班报名回执表发至我单位联系人，我单位将根据报名情况统一函发课程密码。

联系电话：010-61279400  61276989