各有关单位：

中国合格评定国家认可委员会（CNAS）2025年1月15日发布了CNAS-CL01-A016：2025《检测和校准实验室能力认可准则在感官检测领域的应用说明》，文件中明确了如何应用感官分析方法进行茶叶等级鉴别、茶叶产地鉴别，酒类产品香型鉴别等。标准中对感官评价人员做出明确要求。生产许可证审查中也明确规定承担感官品质检验的人员必须经统一的培训，取得国家特有工种证书后，才能从事相应的检验工作。

为帮助各茶叶和酒类产品相关单位人员学习感官检验技能，使得从业人员迅速掌握感官检验技能，满足特有工种持证上岗要求。在中国轻工业联合会和中国酒业协会的共同指导下，中培质联（北京）质量技术有限公司联合北京中酒荟萃教育科技股份有限公司举办“品酒师、评茶师”高级培训班，请各单位积极派员参加，具体培训班事宜如下：

一、指导单位

中国轻工业联合会

中国酒业协会

人力资源和社会保障部门批准的职业技能等级评价机构

二、主办单位

中培质联（北京）质量技术有限公司

北京中酒荟萃教育科技股份有限公司

三、“品酒师”培训内容

品酒感官实验室的基本要求与建设

十二大香型白酒酿造工艺特点及酿造过程中的质量控制

十二大香型白酒品评技巧及实操训练

白酒质量差异的辨别及实操训练

白酒酒度差异的辨别及实操训练

白酒异杂味的来源及辨别与解决措施

白酒酒龄差异的辨别

葡萄酒酿造工艺概要

葡萄酒的品鉴方法及质量评估

葡萄酒品尝的基本要领

葡萄酒产品品鉴技术

葡萄酒常见缺陷

白葡萄酒品尝实操训练

红葡萄酒品尝实操训练

四、“评茶师”培训内容

茶叶审评实验室的基本要求及建设

茶叶基础知识与分类

茶叶感官审评操作步骤

茶叶审评技术与检验技术

各类茶叶加工工艺

各类茶叶审评训练

劣变茶、次品茶识别技能

五、培训时间

1．杭州（品酒师）培训时间

三级、四级：2025年9月10日—9月15日（15日考试）

一级、二级：2025年9月10日—9月15日（15日考试）

2．郑州（评茶师）培训时间

三级、四级：2025年9月16日—9月20日（20日考试）

食宿统一安排，费用自理。

注明：报名缴费后即可先开通线上课程；邮寄培训教材

七、培训对象

食品生产监督管理人员、食品协调监督管理人员、食品检验检测人员、食品生产许可证审查人员、实验室审评人员、大专院/校相关专业师生、科研院/所相关部门人员、生产企业质量和技术人员、销售公司从业人员、专卖店相关人员、茶馆人员及其他从业人员、社会爱好者。

八、相关证书

1．培训证书：经培训考试合格者颁发统一印制的“白酒/葡萄酒感官品评职业技能技术及相关标准、品酒师职业技能”或者“茶叶感官审批职业技能技术及相关标准、评茶师职业技能”培训证书（含相应学时）；证书可作为评审/扩项、职称评定、人才流动、继续教育及专业技术能力考核的重要依据。

2．《评茶师》职业技能等级证书：经考核鉴定通过由人力资源和社会保障部门批准的职业技能等级评价机构颁发职业技能等级证书；全国通用，长期有效。

3．《品酒师》职业能力评价证书：经考核鉴定通过颁发中国轻工业联合会的职业能力评价证书；全国通用，长期有效。

九、联系报名

参加者请将培训班报名回执表发至我单位联系人，我单位将根据报名情况统一函发正式报到通知。

联系电话：010-61279400  61276989