微生物检测实验室人员专业技术能力提升（采样、培养基、菌种管理、生物安全）

1．样品的采集及致病菌限量：

GB 4789.1《食品微生物学检验 总则》样品的采集

《食品微生物检验 采样不检验处理规程》

GB 29921-2021《预包装食品中致病菌限量》

GB 31607-2021《散装卲食食品中致病菌限量》

2．培养基和试剂验收：

GB 4789.28《培养基和试剂的质量要求》

培养基和试剂的质量控制测试方法

定量测试方法/半定量测试方法/定性测试方法

鉴定培养基的测试方法

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3．标准菌株管理与保藏：

标准菌种的管理要求

标准菌种的鉴定技术

标准菌种保藏和活化方法

4．实验室生物安全：

《中华人民共和国生物安全法》

《病原微生物实验室生物安全管理条例》

GB 19489《实验室 生物安全通用要求》

CNAS-CL05《实验室生物安全认可准则》

5．实验室质量检验管理：

微生物检测方法验证不确认

食品微生物检测质量控制