关于举办“评茶师、品酒师”高级培训班的通知

 

各有关单位：

中国合格评定国家认可委员会（CNAS）CNAS-CL01-A016《检测和校准实验室能力认可准则在感官检验领域的应用说明》明确规定了对茶叶及白酒的感官鉴别要求。茶叶和白酒质量国家标准中也明确了感官检验从业人员持证上岗要求。

为帮助茶叶、白酒从业人员提升感官检验技能，使得从业人员能够迅速掌握感官检验职业技能，满足持证上岗要求。我单位将举办“评茶师、品酒师”高级培训班，请各单位派员参加，具体培训班事宜如下：

一、“评茶师”职业技能高级培训班

1．培训内容：茶叶审评实验室的基本要求及建设；茶叶基础知识与分类；茶叶感官审评操作步骤；茶叶审评技术与检验技术；各类茶叶加工工艺（绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶、黄茶）；茶叶审评训练；劣变茶、次品茶识别技能。

2．培训收获：通过学习茶叶感官审评技能，基本掌握茶叶审评方法；结合实际审评训练，能分辨出茶叶优劣，可掌握对茶叶外形、香气、汤色、滋味、叶底的基本判断。可获得技能等级证书及培训证书。

二、“品酒师”职业能力高级培训班

1．培训内容：白酒感官实验室的基本要求与建设；白酒酿造工艺特点及酿造过程中的质量控制；白酒香型品评及训练；白酒质量差异的辨别及训练；异杂味的来源及辨别与解决措施；酒龄差异的辨别训练；酒度差异的辨别及训练；不同糟层白酒感官训练；缺陷酒辨别的训练；

2．培训收获：通过学习白酒感官品评知识，基本掌握白酒品评的方法和技术；结合实际品评训练，能够对白酒的香型鉴别、质量差异的鉴别、酒龄差异的鉴别、酒度差异的鉴别、名优白酒真伪的鉴别。

三、培训时间、地点、收费标准

1．评茶师（四级/中级、三级/高级）培训班：长沙

2024年5月27日—6月01日（27日报到、6月01日考试）

2024年6月24日—6月29日（24日报到、6月29日考试）

2024年7月22日—7月27日（22日报到、7月27日考试）

2．白酒品酒师（四级/中级）培训班：6月杭州、7月天津

2024年6月20日—6月24日（20日报到、6月24日考试）

2024年7月23日—7月27日（23日报到、7月27日考试）

3．收费标准：四级/中级6180元、三级/高级6880元，食宿统一安排，费用自理。

注：如需申报“职业技能、管理体系认证”：可联系我单位。

酿酒师，食品检验员、农产品质量安全检测员、粮食质量检验员、化学检验员、微生物检测员、公共营养师、健康管理师、金相检验员、材料力学性能试验员、计量员、无损检测员等。

四、培训对象

市场监督管理局（厅、委）监管人员及相关人员；食品检验检测机构负责人、质量/技术负责人、报告审核人员、授权签字人员、检验人员、抽样人员、生产许可证审查人员；实验室审评人员及相关人员；各大专院/校、科研院/所相关专业师生；生产及销售企业相关人员。

五、相关证书

1．培训证书：考试合格者颁发统一印制的高级培训班“培训证书”（含相应学时）证书可作为专业任职、上岗、职称评定、人才流动、继续教育及专业技术能力考核的重要依据；

2．     技能证书：经考核鉴定通过颁发

①  中国轻工业联合会统一印制的“品酒师能力评价”证书

②  湖南省茶业协会统一印制的“评茶师技能等级”证书

此证书为从事相应职业的资格凭证，表明持证人员通过职业技能等级认定，具备该职业（工种）相应技能等级水平，全国通用、长期有效。

六、申报条件、申报材料

三级/高级（满足其一即可）

1．取得本职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上；

2．取得本职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有高级技工学校、技师学院毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；

3．具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作2年（含）以上。

四级/中级（满足其一即可）

1．取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上；

2．累计从事本职业或相关职业（食品检验）工作5年（含）以上；

3．取得技工学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。

申报材料

1．本人近期蓝底小2寸证件照片电子版1张、纸质版2张；

2．本人身份证正反面复印件2份；

3．工龄工作证明2份；

4．学历证明或毕业证复印件2份；

5．相对应的等级证书复印件2份；

6．职业技能申报表2份（贴照片）；

7．电子版材料报名后发到576433787@QQ.COM邮箱，纸质版材料报到时交给会务组人员。

七、联系报名

参加者请将报名回执表发传真或邮件至我单位，电话/微信报名时请将报名回执表填写好后，拍照发图片到联系人微信上，我单位将根据报名情况统一函发正式报到通知。

联系电话：010-61279400  61276989

手机/微信：张超 18910309771

 

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