关于举办“微生物检验、培养基和试验的质量要求、微生物检验方法验证、食品检测不确定度评定”

高级培训班的通知

 

各有关单位：

为帮助各微生物检测机构人员正确理解新标准，掌握新标准新技术，提高微生物检测人员技术能力。我单位将举办“微生物检验、培养基和试剂的质量要求、微生物检验方法验证、食品检测不确定度评定与表示”高级培训班，请各单位积极组织人员参加。具体培训班事宜如下：

一、“食品微生物检验、培养基质量要求”新标准高级培训班

沙门氏菌检验（GB 4789.4-2024）

克罗诺杆菌检验（GB 4789.40-2024）

产志贺毒素大肠埃希氏菌检验（GB 4789.49-2024）

肉与肉制品采样和检样处理（GB 4789.17-2024）

乳与乳制品采样和检样处理（GB 4789.18-2024）

蛋与蛋制品采样和检样处理（GB 4789.19-2024）

水产品及其制品采样和检样处理（GB 4789.20-2024）

调味品采样和检样处理（GB 4789.22-2024）

豆制品采样和检样处理（GB 4789.23-2024）

糖果、巧克力、可可制品采样和检样处理（GB 4789.24-2024）

酒类、饮料、冷冻饮品采样和检样处理（GB 4789.25-2024）

粮食制品采样和检样处理（GB 4789.33-2024）

生鲜果蔬、食用菌、坚果采样和检样处理（GB 4789.46-2024）

食用油脂制品采样和检样处理（GB 4789.47-2024）

蜂产品采样和检样处理（GB 4789.48-2024）

培养基和试剂的质量要求（GB 4789.28-2024）

实验室检测过程中新标准应用遇到的问题

二、“生活饮用水/矿泉水/包装饮用水微生物”高级培训班

生活饮用水样品的采集与保存（GBT 5750.2-2023）

生活饮用水中菌落总数检验方法（GB 5750.12-2023）

生活饮用水中总大肠菌群检验方法（GB 5750.12-2023）

生活饮用水中大肠埃希氏菌检验方法（GB 5750.12-2023）

生活饮用水中贾第鞭毛虫检验方法（GB 5750.12-2023）

生活饮用水中隐孢子虫检验方法（GB 5750.12-2023）

饮用天然矿泉水的采集和保存（GB 4789.1）

饮用天然矿泉水微生物检验培养基和试剂验收（GB 8538-2022）

饮用天然矿泉水大肠菌群检验方法（GB 8538-2022）

饮用天然矿泉水粪链球菌采样及检验方法（GB 8538-2022）

饮用天然矿泉水铜绿假单胞采样及菌检验方法（GB 8538-2022）

饮用天然矿泉水产气荚膜梭采样及菌检验方法（GB 8538-2022）

包装饮用水微生物检验样品的采样及处理（GB 4789.1）

包装饮用水中大肠菌群检验方法（GB 4789.3平板计数法）

包装饮用水中铜绿假单胞菌检验方法（GB/T8538-2022）

 

三、“公共场所微生物检验”高级培训班

空气微生物检验（GBT 18204.3）及征求意见稿

空气现场采样检测布点要求（GBT 18204.3）

空气细菌总数检验（GB/T 18204.3）；

空气真菌总数检验（GB/T 18204.3）；

空气β-溶血性链球菌检验（GB/T 18204.3）；

空气嗜肺军团菌检验（GB/T 18204.3）；

公共用品用具微生物检验（GBT 18204.4）

用品用具微生物采样方法（GB/T 18204.4）

用品用具细菌总数和真菌总数平皿计数法（GB/T 18204.4）；

用品用具细菌总数检验（GB/T 18204.4）；

用品用具大肠菌群多管发酵法（GB/T 18204.4）；

用品用具金黄色葡萄球菌平皿鉴定法（GB/T 18204.4）；

用品用具溶血性链球菌培养法（GB/T 18204.4）

公共场所集中空调通风系统（GB/T 18204.5）

空调冷却水、冷凝水中嗜肺军团菌检验（GB/T 18204.5）

空调通风送风中细菌总数检验（GB/T 18204.5）

空调通风送风中真菌总数检验（GB/T 18204.5）

空调通风送风中β-溶血性链球菌检验（GB/T 18204.5）

空调通风送风中嗜肺军团菌检验（GB/T 18204.5）

空调风管内表面微生物（GB/T 18204.5）

游泳池水细菌总数测定（GB/T 18204.9）

游泳池水大肠菌群测定（GB/T 18204.10）

悬浮粒子的测试方法（GB/T 16292）

浮游菌的测试方法（GB/T 16293）

沉降菌的测试方法（GB/T 16294）

四、“微生物检验方法验证GB 4789.45-2023”高级培训班

澄清方法验证与确认的概念并分析二者之间的关系

解析方法验证的原理

介绍方法验证的性能参数及性能参数的评价方法

国内外微生物检测方法验证和方法确认的标准

GB 4789.45-2023制定过程、意义、简析、如何完成方法验证

微生物实验室如何正确开展方法验证

实例展示如何进行微生物方法验证与输出验证报告

五、“食品检测不确定度评定与表示”高级培训班

不确定度的概念和原理、误差、正确度和精密度的关系

不确定度评定方法、步骤和方法、三种方法

不确定度相关标准和参考资料、解读评定不确定度的原理

不确定度与方法验证、质量监控的关系

微生物方法不确定度评定具体实例讲解

化学方法不确定度评定具体实例讲解

不确定度评定中常见错误、列举并分析不确定度评定中错误

演示不确定度评定的自动化工具、如何获得不确定度评定报告

六、培训时间、地点、收费标准

1．食品微生物：2024年10月20日—10月23日      南宁

2．水质微生物：2024年10月22日—10月25日      南宁

3．公共场所微生物：2024年10月22日—10月25日  南宁

4．微生物方法验证：2024年10月25日—10月28日  杭州

5．不确定度评定：2024年10月27日—10月30日    杭州

6．培训模式：线下+线上（腾讯会议同步）

七、主讲专家

食品安全国家标准审评委员会微生物专业委员会专家、疾控中心主任技师、海关技术中心研究员、国家标准主要起草人。

八、相关证书

经考试合格颁发统一印制“培训证书”（含32学时），可作为实验室评审、职称评定、继续教育及专业技术能力考核的重要依据。

九、联系报名

参加者请将报名回执表发到我单位联系人，我单位将根据报名情况统一函发正式报到通知及线上会议码。

联系电话：010-61279400  61276989

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