关于举办“黄酒感官品鉴技术、葡萄酒感官品鉴技术、啤酒感官品鉴技术”高级培训班的通知

 

各有关单位：

为帮助酿酒企业人员、检验检测机构人员、市场监管人员、许可证审查人员、实验室审评人员、销售人员及社会爱好者学习各酒类食品感官品鉴技能，我单位特邀请国家级评委讲授“黄酒感官品鉴技术与质量标准、葡萄酒感官品鉴技术、啤酒感官品鉴技术”培训课程，具体课程事项如下：

一、黄酒感官品鉴技能及质量标准

黄酒感官品鉴技能基础知识

黄酒感官品鉴常用术语

黄酒产品的特征

黄酒感官品鉴环境及器具要求

黄酒感官品鉴实操演示

黄酒质量标准（GB/T 13662）

二、干红葡萄酒、干白葡萄酒、起泡酒感官品鉴技能

葡萄酒酿造工艺

葡萄酒品鉴室设施设备、环境、人员要求

葡萄酒品鉴及质量评估

葡萄酒品尝的基本要领

葡萄酒常见缺陷品鉴

葡萄酒品质感官品鉴实操演示

三、啤酒感官品鉴技能

啤酒品尝的基本理论知识

啤酒典型风味品鉴知识

啤酒常见风味识别

啤酒常见缺陷风味识别

啤酒典型风味的缺陷

啤酒品鉴实操演示

四、培训时间、收费标准

1、黄酒感官品鉴及标准：2024年10月24日

2、干红葡萄酒感官品鉴：2024年11月06日

3、干白葡萄酒与起泡酒：2024年11月08日

4、啤酒感官品鉴与质量：2024年11月28日

5、培训模式：理论讲解+品鉴实操演示（线上）

注：如需报考：品酒师、酿酒师、评茶师、茶艺师、食品检验员、粮油质量检验员、农产品质量安全检测员、微生物检测员、农药残留检测员、化学检验员、环境监测员、水质检验员、饲料检验员、材料力学性能试验员、金相检验员等技能证可联系我们。

五、相关证书

经培训考试通过颁发统一印制的“黄酒感官品鉴技能”或“干红葡萄酒感官品鉴技能”及“干白葡萄酒和起泡酒感官品鉴技能”与“啤酒感官品鉴技能”培训证书（相应学时）；此证书可作为评审认证、职称评定、继续教育及专业技术能力考核的重要依据。

六、参加对象

酒类食品市场监督管理人员；检验检测人员；生产许可证审查人员；实验室审评人员；大专院/校相关专业师生；科研院/所相关人员；生产企业人员、销售公司人员；专卖店相关人员；酒庄相关人员。

七、联系电话

联系电话：010-61279400  61276989

手机/微信：张超 18910309771

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