关于举办“一次性卫生用品微生物检测/消毒评价/抗菌/抑菌/稳定性测方法实验操作、食品微生物检验/方法验证/应用说明、食品添加剂使用标准及检测、培养基和试剂验收实验操作”高级培训班的通知

 

各有关单位：

GB 15979-2024《一次性使用卫生用品卫生要求》强制性国家标准是卫生用品的基本标准之一，时隔22年该标准迎来第二次修订，并于今年6月25日正式发布，2025年7月1日实施。

中华人民共和国国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局2024年2月8日联合发布了GB 4789-2024《食品微生物学检验》系列和GB 2760-2024《食品添加剂使用标准》及测定方法新版标准。

   为帮助各相关单位人员学习理解新标准新技术，提高人员技术水平，确保新版标准顺利实施，保障产品质量安全。我单位将举办“一次性卫生用品微生物检测/消毒评价/抗菌/抑菌/稳定性测方法实验操作、食品微生物检验/方法验证/应用说明、培养基和试剂验收实验操作、GB2760-2024《食品添加剂使用标准》及检测”高级培训班，请各单位积极组织人员参加。具体培训班事宜如下：

 

一、“一次性卫生用品检测/消毒/抗菌实验操作”高级培训班

一次性卫生用品及环境检测样品采集

一次性卫生用品及环境检测方法选择

一次性卫生用品及环境检测材料要求及选择

生产环境卫生要求检测（空气、工作台表面、工人手表面）

一次性卫生用品产品检测方法

灭菌效果检测评价方法（环氧乙烷、电离辐射、压力蒸汽）

抗菌性能试验方法

抑菌性能试验方法

稳定性测试方法

一次性卫生用品微生物检测实验操作

二、“食品微生物检验/方法验证/应用说明”新标准高级培训班

食品中致病菌限量（GB 29921、GB 31607）

大肠菌群计数（GB 4789.3-202X）

沙门氏菌检验（GB 4789.4-2024）

致泻大肠埃希氏菌检验（GB 4789.6）

副溶血性弧菌检验（GB 4789.7-202X）

空肠弯曲菌和结肠弯曲菌检验（GB 4789.9-202X）

金黄色葡萄球菌检验（GB 4789.10-202X）

蜡样芽孢杆菌检验（GB 4789.14）

单核细胞增生李斯特氏菌检验（GB 4789.30-2012X）

大肠埃希氏菌计数（GB 4789.38-202X）

克罗诺杆菌检验（GB 4789.40-2024）

诺如病毒检验（GB 4789.42-202X）

产志贺毒素大肠埃希氏菌检验（GB 4789.49-2024）

各类食品微生物检验的采样和检样处理（GB 4789-2024）

微生物检验方法验证通则（GB 4789.45-2023）

CNAS-CL01-A001《准则在微生物检测领域的应用说明》

三、“食品添加剂使用标准及检测技术”高级培训班

GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

食品添加剂基本情况

新版GB2760-2024修订情况解读

新版GB2760-2024标准使用规则及注意事项

食品添加剂检测的难点

食品化学分析样品制品技术

食品添加剂检测案例分析

食品添加剂检测关键点与解决方案

样品分类问题及食品综合判定

食品添加剂检测日常考核注意事项

现场检查、数据抽查、留样再测、常见复检与异议

新发布的食品添加剂检测方法标准解析

GB 5009.28《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

GB 5009.34-2022《食品中二氧化硫的测定》

GB 5009.278《食品中乙二胺四乙酸盐的测定》

GB 5009.26-2023《食品中N-亚硝胺类化合物的测定》

GB 5009.28《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

GB 5009.32《食品中 9 种抗氧化剂的测定》

GB 5009.294-2023《食品中色氨酸的测定》

GB5009.35-2023《食品中合成着色剂的测定》

GB5009.295-2023《化学分析方法验证通则》

GB5009.97-2023《食品中环己基氨基磺酸盐的测定》

GB5009.140-2023《食品中乙酰磺胺酸钾的测定》

GB5009.298-2023《食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定》

GB5009.34-2022《食品中二氧化硫的测定》

四 “培养基和试剂质量验收收实验操”作高级培训班

GB 4789.28-2024《培养基和试剂的质量要求》

培养基及试剂质量保证

测试菌株的保藏及使用

培养基和试剂的质量要求

培养基和试剂性能测试方法

非选择性分离和计数固体培养基目标菌生长率定量测试方法

选择性分离和计数固体培养基测试方法

非选择性增菌培养基半定量测试方法

选择性增菌培养基半定量测试方法

选择性液体计数培养基半定量测试方法

悬浮培养基和运输培养基定量测试方法

鉴定培养基测试方法

培养基和试剂质量验收实验操作

五、培训时间、地点、收费标准

1．一次性卫生用品：2024年12月17日—12月20日  广州

2．微生物检验标准：2024年12月21日—12月24日  昆明

3．添加剂标准检测：2024年12月21日—12月24日  昆明

4．培养基实验操作：2024年12月24日—12月27日  昆明

注：如需申报：食品检验员、微生物检测员、水质检验员、室内环境检测员、化学检验员等职业评价证书可联系我单位。

六、主讲专家

中华预防医学会消毒分委员会和全国消毒技术与设备标准化技术委员会委员、GB15979-2024修订人之一、海关技术中心博士；食品安全国家标准审评委员会微生物专业委员会委员/微生物检验方法与规程专业委员会委员/食品添加剂专业委员会委员/理化检验方法与规程专业委员会委员。省级食品检院专家、疾控中心主任技师。

七、参加对象

一次性卫生用品检测人员，杀灭菌检测人员、微生物检验检测实验室人员，食品添加剂管理及检测人员。

八、相关证书

经考试合格颁发统一印制的“培训证书”（含32学时），可作为职称评定、继续教育及专业技术能力考核的重要依据。

九、联系报名

参加者请将培训班报名回执表发至我单位联系人，我单位将根据报名情况统一函发正式报到通知及线上会议号码。

联系电话：010-61279400  61276989

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