关于举办“食品感官检测方法、感官分析实验室要求、评价人员要求、相关标准”高级培训班的通知

 

各相关实验室及人员：

中国合格评定国家认可委员会（CNAS）2025年1月15日发布了CNAS-CL01-A016：2025《检测和校准实验室能力认可准则在感官检测领域的应用说明》和CNAS-GL014：2025《感官检测领域实验室认可技术指南》两份文件。2025年1月31日实施。

2025年1月31日至2025年7月31日为过渡期，过渡期间新旧文件并行使用。2025年8月1日起所有申请受理评审活动均执行CNAS-CL01-A016：2025，发现未完成转换的实验室将暂停或撤销感官检验领域的认可资格。

为帮助各食品检验检测机构人员及相关企业人员及时掌握感官检测方法及相关文件，满足感官检测人员培训上岗需求。我单位将举办“食品感官检测方法、感官分析实验室和感官评价人员要求、相关标准”高级培训班的通知。具体培训班事宜通知如下：

 

一、培训内容

1．食品感官评定概述、评定基础知识；

2．食品感官评价员的选拔与培训（GB/T16291）；

3．感官分析实验室人员一般导则（GB/T23470）；

4．感官分析建立感官分析实验室的一般导则（GB/T13868）；

5．感官分析建立感官特性参比样的一般导则（GB/T29604）；

6．食品感官评定样品的制备与呈送；

7．食品感官评定组织与管理；

8．检验方法：差别类检验方法、标度和类别检验方法、描述性分析检验方法、消费者接受性与偏爱测试方法；

9．CNAS-CL01-A016：2025《检测和校准实验室能力认可准则在感官检测领域的应用说明》；

 

10．CNAS-GL014：2025《感官检测领域实验室认可技术指南》。

二、培训时间、收费标准

2025年3月11日—2025年3月14日    成都

2025年3月18日—2025年3月21日    杭州

2025年3月28日—2025年3月-31日    广州

注：如需报考：食品检验员、化学检验员、品酒师、评茶师、乳品评鉴师、食品安全管理师、公共营养师、健康管理师可联系我单位。

 三、参加对象

食品感官检测评价人员及实验室管理人员。

四、考核与发证

经培训考试合格者颁发统一印制的“感官评价员”培训证书（32学时），此证书可作为在职人员继续教育、专业技术能力考核及职称评定的重要依据。

五、联系方式

参加者请将培训班报名回执表发至我单位联系人，我单位将根据报名情况统一函发正式报到通知。

联系电话：010-61279400  61276989

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