关于举办“2025年粮油检验新标准、GB/T 5491-2025《粮食、油料检验 扦样、分样法》、GB/T 15682-2025《粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质评价》”新标准高级培训班通知

各有关单位：

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布了GB/T 5491-2025《粮食、油料检验 扦样、分样法》及GB/T 15682-2025《粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质评价》等多项粮油检验新标准，新标准将于2026年5月1日实施。

为帮助相关单位人员及时学习新标准新技术要求，提高人员专业技术能力，确保检验检测结果数据的准确性和可靠性。中培质联质量技术培训中心/中培质联（北京）质量技术有限公司将举办“粮油检验新标准、食品检验检测人员专业技术能力提升”高级培训班，请各单位积极组织相关人员参加，具体培训班事宜如下：

一、“粮油检验”最新标准高级培训班

GB/T 5491-2025《粮食、油料检验 扦样、分样法》

GB/T 5497-2025《粮油检验 粮食、油料中水分的测定》

GB/T 5499-2025《粮油检验 带壳油料纯仁率检验法》

GB/T 5502-2025《粮油检验 米类加工精度检验》

GB/T 5503-2025《粮油检验 碎米检验法》

GB/T 5504-2025《粮油检验 小麦粉加工精度检验》

GB/T 5508-2025《粮油检验 粉类粮食含砂量测定》

GB/T 5510-2024《粮油检验 谷物及制品脂肪酸值的测定》

GB/T 15682-2025《粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质评价》

GB/T 21309-2025《粮油检验 涂渍油脂或石蜡大米检验》

GB/T 21719-2025《粮油检验 稻谷整精米率检验》

GB/T 22294-2025《粮油检验 米类胶稠度的测定》

GB/T 5490《粮油检验 一般规则》

GB/T 5492《粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定》

GB/T 5494-202X《粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验》

GB/T 5496-202X《粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法》

GB/T 5498-202X《粮油检验 容重测定》

二、“食品检验人员专业技术能力提升、最新标准”高级培训班

1．《食品安全国家标准》

GB 4789.1《食品微生物学检验 总则》

GB 5009.1-2025《理化检验 总则》

2．食品检验实验室质量控制

《食品理化检测 实验室质量控制规范》GB/T27404

《食品微生物检测 实验室质量控制规范》GB/T27405

3．食品检测实验室标准物质和菌种管理

化学检测实验室标准物质管理

微生物检验实验室标准菌种管理

4．测量不确定度评定与表示

食品化学检测不确定度评定方法与表示

食品微生物检测测量不确定度评估指南

5．食品检验检测实验室管理人员要求

食品微生物检验管理人员要求

化学检测实验室管理人员要求

6．食品检测实验室安全要求

GB/T 27476.1《检测实验室安全 第1部分：总则》

GB/T 27476.2《检测实验室安全 第2部分：电气因素》

GB/T 27476.3《检测实验室安全 第3部分：机械因素》

GB/T 27476.5《检测实验室安全 第5部分：化学因素》

GB 19489《实验室 生物安全通用要求》

三、培训时间、模式、收费

1．粮油检验：2026年01月16日—01月19日   杭州

             2026年01月23日—01月26日   长春

2．能力提升：2026年01月19日—01月23日   西安

             2026年01月27日—01月31日   长春

3．收费标准：2500元/每人；食宿统一安排，费用自理。

（中培质联会员和报名三人以上单位培训费八折优惠、班次任意搭配）

四、主讲专家

食品安全国家标准审评委员会专家、全国粮油标准化技术委员会委员、全国粮食职业教育教学指导委员会粮油储检专业委员会委员、全国粮食行业职业技能鉴定专家评审委员会委员，多项粮油检验标准起草人之一；粮油、食品检验检测30多年资深技术专家授课。

五、参加对象

粮油、食品及相关产品生产企业、市场监管部门、检验检测机构、大专院/校师生、科研单位等单位检验检测人员相关人员。

六、考核与发证

经培训考试合格者颁发统一印制的“粮油检验感官评价员、2025年粮油检验新标准”或“食品检验检测人员专业技术能力提升”培训证书（含32学时），此证书可作为继续教育、专业技术能力考核及职称评定的重要依据。

七、联系方式

 

电话/传真：010—61279400  61276989

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