关于举办“食品检验检测人员专业技术能力提升、食品检验检测机构（实验室）管理人员业务能力提升” 高级培训班的通知

 

各有关单位：

为帮助食品检验检测实验室人员能力提升，加强食品质量安全检验工作。中培质联质量技术培训中心/中培质联（北京）质量技术有限公司将举办“食品检验检测人员专业技术能力提升、食品检验检测实验室管理人员业务能力提升”高级培训班，请各单位积极组织相关人员参加，具体培训班事宜如下：

一、“食品检验检测人员专业技术能力提升”高级培训班

1．食品检验抽样、样品制备、留样保存与管理；

2．GB 4789《食品微生物学检验 检样与检样处理》；

3．GB 4789.28《培养基和试剂质量要求》与菌株使用；

4．化学试剂、实验室用水规格和试验方法；

5．食品理化检测标准物质使用与管理要求；

6．食品微生物检测标准菌种使用与管理要求；

7．食品检测的测量不确定度评定与表示；

8．化学分析方法验证；微生物检验方法验证；

9．食品检验检测实验室质量控制规范；

10．GB 5009.5-2025《食品中蛋白质的测定》；

11．GB 5009.268-2025《食品中多元素的测定》；

12．GB 4789.9-2025《空肠弯曲菌和结肠弯曲菌检验》；

13．GB 4789.12-2025《产肉毒毒素梭菌及肉毒毒素检验》。

二、食品检验检测实验室管理人员业务能力提升

1．GB 5009.1-2025《理化检验 总则》；

2．GB 4789.1《食品微生物学检验 总则》；

3．化学检测实验室有毒有害物质管理要求；

4．微生物检验实验室标准菌株管理要求；

5．食品检测实验室仪器设备期间核查与设备管理；

6．法人、最高管理者、技术负责人、质量负责人、行政负责人能力要求及岗位职责；

7．实验室各部门相关岗位的管理人员；

8．实验室的管理与技术活动的关系；

9．实验室管理的效果评价与风险评估；

10．GB/T 27476.1《检测实验室安全 第1部分：总则》；

11．GB/T 27476.5《检测实验室安全 第5部分：化学因素》；

12．GB 19489《实验室 生物安全通用要求》。

三、培训时间、模式、收费

1．检验人员：2026年3月25日—3月30日   厦门

   2026年7月15日—7月20日   乌鲁木齐

2．管理人员：2026年3月35日—3月30日   厦门

   2026年7月15日—7月20日   乌鲁木齐

3．收费标准：2500元/每人；食宿统一安排，费用自理。

（中培质联会员和报名三人以上单位培训费八折优惠、班次任意搭配）

四、主讲专家

食品安全国家标准审评委员会专家、食品检验检测多年专家。

五、参加对象

食品及相关产品生产企业、市场监管部门、检验检测机构、大专院/校师生、科研单位等单位检验检测人员相关人员。

六、考核与发证

经培训考试合格者颁发统一印制的“食品检验检测人员专业技术能力提升”或“食品检验检测实验室管理人员业务能力提升”培训证书（含48学时），此证书可作为继续教育、专业技术能力考核及职称评定的重要依据。

七、联系方式

 

电话/传真：010—61279400  61276989

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