食品微生物检验、饮用水微生物检验、食品接触材料微生物检测

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1．食品中致病菌限量新标准

GB 29921-2021《包装食品中致病菌限量》

GB 31607-2021《散装即食食品中致病菌限量》

2．食品微生物检验（GB4789）：

总则

菌落总数测定

大肠菌群计数

沙门氏菌检验

致泻大肠埃希氏菌

副溶血性弧菌

金黄色葡萄球菌

肉毒梭菌及肉毒毒素

产气荚膜梭菌

蜡样芽孢杆菌检验

霉菌和酵母计数

单核细胞增生李斯特氏菌检验

蜡样芽孢杆菌检验

商业无菌检验

双歧杆菌检验

乳酸菌检验

3．水中微生物检验（GB8538—2022、GB4789、GB/T5750）

水样的采集与保存

大肠菌群检验

粪链球菌采样及检验

铜绿假单胞采样及菌检验

产气荚膜梭采样及菌检验

菌落总数

总大肠菌群

大肠埃希氏菌

贾第鞭毛虫检验

隐孢子虫等的检验

4．食品接触材料（餐具）微生物检验（GB14939、GB4789）

大肠菌群检验

沙门氏菌检验

霉菌和酵母计数

菌落总数检验

5．实验操作项目：

菌落总数测定

大肠菌群计数

沙门氏菌

致泻大肠埃希氏菌

金黄色葡萄球菌

单核细胞增生李斯特氏菌

生活饮用水中铜绿假单胞菌

水菌落总数中酶底物法