各有关单位：

为了帮助各食品监管机构、检验检测机构、生产加工企业的行政管理人员与质量技术负责人及实验室技术人员正确理解新版标准，提高专业人员技术水平。我单位将举办“食品中致病菌限量及检验、PCR鉴定及实验室建设、2022年全国食品安全风险监测检验项目和检验方法”高级培训班，请各单位积极组织派员参加。具体培训班事宜如下：

一、食品中致病菌限量及检验与PCR鉴定和实验室建设培训班

GB 29921-2021《预包装食品中致病菌限量》

GB 31607-2021《散装即食食品中致病菌限量》

GB 4789.4《沙门氏菌检验》

GB 4789.6《致泻大肠埃希氏菌检验》

GB 4789.7《副溶血性弧菌检验》

GB 4789.10《金黄色葡萄球菌检验》

GB 4789.14《蜡样芽孢杆菌检验》

GB 4789.30《单核细胞增生李斯特氏菌检验》

GB 4789.40《克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验》

全新分子生物学技术在食品检测中的应用（PCR技术）

食品分子生物学检测实验室的质量控制规范

分子生物学实验室的设计与建设

PCR实验室污染的控制

二、2022年全国食品安全风险监测检验项目和检验方法培训班

粮食加工品检验项目和检验方法标准

食用油、油脂及其制品检验项目和检验方法标准

调味品检验项目和检验方法标准

肉制品检验项目和检验方法标准

乳制品检验项目和检验方法标准

饮料检验项目和检验方法标准

方便食品检验项目和检验方法标准

饼干检验项目和检验方法标准

罐头检验项目和检验方法标准

冷冻饮品检验项目和检验方法标准

速冻食品检验项目和检验方法标准

薯类和膨化食品检验项目和检验方法标准

糖果制品检验项目和检验方法标准

茶叶及相关制品检验项目和检验方法标准

酒类检验项目和检验方法标准

蔬菜制品检验项目和检验方法标准

水果制品检验项目和检验方法标准

炒货食品及坚果制品检验项目和检验方法标准

蛋制品检验项目和检验方法标准

食糖检验项目和检验方法标准

水产制品检验项目和检验方法标准

淀粉及淀粉制品检验项目和检验方法标准

糕点检验项目和检验方法标准

豆制品检验项目和检验方法标准

蜂产品检验项目和检验方法标准

保健食品检验项目和检验方法标准

特殊膳食食品检验项目和检验方法标准

特殊医学用途配方食品检验项目和检验方法标准

婴幼儿配方食品检验项目和检验方法标准

餐饮食品检验项目和检验方法标准

食用农产品检验项目和检验方法标准

涉及到的方法标准见附件（一）

三、培训时间、地点、收费

1．培训时间：2022年4月23日—24日

2．培训模式：线上直播（支持回放）

3．收费标准：1200元/人，（团体报名五人以上可享受八折优惠）

注：如需报考“食品安全管理师、公共营养师、健康管理师”培训合格证书加收1880元/证；

如需报考“化学检验员、物理性能检验员、无损检测员、质检员、试验员、计量员、食品检验员、农产品检测员”职业能力证书加收2180元/证；

如需报考“品酒师、酿酒师、乳品评鉴师、评茶员、茶艺师、农产品食品检验员、化学检验员、健康管理师、公共营养师、人力资源管理师”职业能力评价证书及职业技能等级证书可联系我单位。

四、主讲专家

参与多项国家标准起草，食品检测实验室资深技术专家授课。

五、参加对象

1．各食品检验检测机构管理人、质量负责人、技术负责人、实验室技术人员及相关业务人员；

2．各大专院校、科研院所各专业实验室检验人员及相关人员；

3．食品生产加工企业负责人、QA/QC人员，实验室技术人员。

六、考核与发证

培训结束颁发统一印制“培训证书”，此证书可作为专业任职、上岗、职称评定、人才流动、继续教育及专业技术能力考核的重要依据。

七、付款方式：

账户名称：中培质联（北京）质量技术有限公司

开户银行：工商银行北京大兴支行

汇款帐号：0200053109000022653

注：汇款请注明参加人员姓名及参培项目

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