各有关单位：

国家市场监督管理总局（国家卫生健康委员会）2022年6月30日发布了GB 14930.1—2022《洗涤剂》与GB 4789.2—2022《食品微生物学检验 菌落总数测定》和GB 5009.211—2022《食品中叶酸的测定》及GB 5009.285—2022《食品中维生素B12的测定》等新版《食品安全国家标准》，2022年12月30日实施。

为了帮助各食品监管机构、检验检测机构、生产加工企业及科研机构人员正确理解新版国家标准，掌握新检测技术、提高人员专业技术能力。我单位将举办“大型仪器在食品分析中的应用技术、食品中维生素检测微生物法及试剂盒法实验操作、微生物检验实验操作”最新国家标准高级培训班，请各单位积极组织人员参加。具体培训班事宜如下：

 

一、大型仪器在食品分析中的应用技术培训班

1．气相色谱、质谱联用技术在食品分析中的应用（农药残留分析、兽药残留分析、污染物检测滥用物质的检测）；

2．液相色谱、质谱联用技术在食品分析中的应用（食品分析、环境分析、石化分析、医药卫生及检验检疫领域）；

3．原子吸收和原子荧光光谱法在食品分析中的应用（铅、铬、汞、砷、铜、铝、钠、钾、铬等等元素）；

4．ICP-OES技术、ICP-MS技术、ICP-MS-MS技术、HPLC-ICP-MS技术。

二、“食品/饮用水/食品接触材料微生物检验”实操培训班

1．食品微生物学检验GB4789：总则、大肠菌群计数、沙门氏菌检验、致泻大肠埃希氏菌检验、副溶血性弧菌检验、金黄色葡萄球菌检验、肉毒梭菌及肉毒毒素检验、产气荚膜梭菌检验、蜡样芽孢杆菌检验、霉菌和酵母计数、单核细胞增生李斯特氏菌检验、乳酸菌检验、蜡样芽孢杆菌检验、霉菌和酵母计数、商业无菌检验、单核细胞增生李斯特氏菌检验、双歧杆菌的鉴定、乳酸菌检验；

2．新版标准：

GB 29921-2021《包装食品中致病菌限量》

GB 31607-2021《散装即食食品中致病菌限量》

GB 4789.2-2022《菌落总数测定》

3．饮用水中微生物检验（GB8538—2022、GB5750.12）；

4．食品接触材料（餐具）微生物检验（GB14934、GB4789）；

5．实验操作：菌落总数测定、大肠菌群计数、沙门氏菌检验、致泻大肠埃希氏菌检验、金黄色葡萄球菌检验、单核细胞增生李斯特氏菌检验、铜绿假单胞菌检验、饮用水菌落总数中酶底物法。

 

三、“食品中维生素检测微生物法/试剂盒法”实操培训班

1．GB 5009.211-2022《食品中叶酸的测定》；

2．GB 5009.285-2022《食品中维生素B12的测定》；

3．GB 5009.154《食品中维生素B6的测定》；

4．GB 5009.210《食品中泛酸的测定》；

5．GB 5009.259《食品中生物素的测定》；

6．微生物法检测维生素关键控制点分析；

7．微生物法检测维生素流程中难点、重点注意事项分析；（如：试验原理、结果读取、菌种保存及使用、数据分析等）；

8．微生物法检测维生素的质量控制及溯源信息（如：质控样品的使用及评价、关键环节信息记录及溯源等）；

9．从人、机、料、法、环、测等检测环节分析控制点；

10．叶酸及维生素B12检测的微生物法及试剂盒法实验操作。

四、“一次性卫生用品/化妆品/室内空气微生物检验”实操班

1．一次性卫生用品微生物检测GB15979：细菌菌落总数与初始污染菌、大肠菌群、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、真菌菌落总数、真菌定性等检测、杀菌性能试验、溶出性抗（抑）菌产品抑菌性能试验、非溶出性抗（抑）菌产品抑菌性能试验；

2．化妆品微生物检验《妆品安全技术规范》：总则、菌落总数、耐热大肠菌群、铜绿假单胞菌、黄色葡萄球菌、霉菌和酵母菌；

3．室内空气及公共用品用具微生物检验GB/T18204：采样与要求、大肠菌群、细菌总数、真菌总数、溶血性链球菌、嗜肺军团菌、金黄色葡萄球菌检验；

4．实验操作内容：一次性卫生用品中细菌菌落总数与初始污染菌检测、大肠菌群检测、金黄色葡萄球菌检测、溶血性链球菌检测；化妆品中耐热大肠菌群检验、化妆品中铜绿假单胞菌检验。

五、培训时间、收费标准

1．大型仪器在食品分析中的应用技术培训班

2022年11月14日—11月19日

2．食品/饮用水/食品接触材料微生物检验实验操作培训班

2022年11月14日—11月19日

3．食品中维生素检测微生物法与试剂盒法实验操作培训班

2022年11月18日—11月22日

4．一次性卫生用品/化妆品/室内空气微生物检验实操培训班

2022年11月18日—11月23日

5．培训地点：广州市

6．培训模式：线下+线上直播（线上支持回放）

7．收费标准：大型仪器培训班及微生物检验培训班2980元/每人每班；维生素检测微生物法培训班3980元/每人每班；食宿统一安排、费用自理。

注：如需报考“职业能力证书”：可联系我单位。

1．食品检验员（职业方向：乳品检验、糕点检验、肉制品检验、腌制品检验、食品包装材料检验、农产品检测员）；

2．化学检验员（职业方向：水质检验、室内环境检测、水泥检验、油品检验、光谱分析、比色分析、相分析、极谱分析、色谱分析、质谱分析、原子吸收分光光度分析、材料分析）；

3．品酒师、酿酒师、调酒师、乳品评鉴师、农产品食品检验员、人力资源管理师、公共营养师、健康管理师；

六、主讲专家

食品安全国家标准审评委员会委员、婴幼儿配方食品国家抽检单位专家，微生物学检验实验室资深专家、实验室计量认证CMA技术评审员、国家实验室认可CNAS主任评审员。

七、参加对象

1．各级各类食品、保健食品、饮用水、食品接触材料及制品（餐具）、化妆品、一次性卫生用品等产品的监督管理部门、检验检测机构、生产加工企业的质量负责人、技术负责人、检验人员及相关业务人员；各类产品生产企业产品质量及原材料检验人员；

2．大专院/校、科研院/所相关专业教师及实验室相关人员。

八、相关证书

经考试合格颁发统一印制的“培训证书”（含48学时），可作为职称评定、继续教育及专业技术能力考核的重要依据。

九、付款方式：

账户名称：中培质联（北京）质量技术有限公司

开户银行：工商银行北京大兴支行

汇款帐号：0200053109000022653

注：汇款请注明参加培训人员姓名

十、联系报名

参加者请将报名回执表发传真或邮件至我中心，电话、微信报名时请将回执表填写好后，拍照发图片到联系微信上，我单位将根据报名情况统一函发开课密码。

联系电话：010-61279400  61276989

手机/微信：张超 18910309771

报名邮箱：PXZXBMC@126.COM

网    站：http://www.zpzlzljs.com

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