关于举办“食品检测人员专业技术能力提升”

高级培训班的通知

 

各有关单位：

为帮助各食品检验检测人员提高专业技术能力，加强质量检验工作，提高人员技术水平，保证质量检验结果数据的准确和可靠性。我单位将举办“食品检测人员专业技术能力提升”高级培训班，请各单位积极组织相关人员参加，具体培训班事宜如下：

一、“食品化学检测人员专业技术能力提升”培训班

1．质量检验抽样：

抽样检验的基本原理及标准概述

抽样检验原理的应用

GB/T 2828《计数抽样检验程序》系列

GB/T 13393《验收抽样检验导则》

2．实验室试剂：

GB/T 601《标准滴定溶液的制备》

GB/T 6682《分析实验室用水规格和试验方法》及用水要求

GB/T 33087《仪器分析用高纯水规格及试验方法》

3．实验室质量管理：

检测实验室的质量控制概述

测量方法与结果的准确度

控制图的制作和应用技术

实验室仪器和设备的管理

实验室质量控制及实验室间结果比对

检测方法确认与验证

GB/T 22275.1《良好实验室规范实施要求 第1部分：质量保证与良好实验室规范》

GB/T 27404《实验室质量控制规范 食品理化实验室》

GB/T 27417《合格评定 化学分析方法确认和验证指南》

4．测量不确定度的评估：

GB/T 27411《检测实验室中常用不确定度评定方法与表示》

JJF 1059.1《测量不确定度评定与表示》

5．实验室安全管理：

GB/T 27476.1《检测实验室安全 第1部分：总则》

GB/T 24777《化学品理化及其危险性检测实验室安全要求》

二、“食品微生物检测人员专业技术能力提升”培训班

1．样品的采集及致病菌限量：

GB 4789.1《食品微生物学检验 总则》样品的采集

《食品微生物检验 采样与检验处理规程》

GB 29921-2021《预包装食品中致病菌限量》

GB 31607-2021《散装即食食品中致病菌限量》

2．培养基和试剂验收：

GB 4789.28《培养基和试剂的质量要求》

培养基和试剂的质量控制测试方法

定量测试方法/半定量测试方法/定性测试方法

鉴定培养基的测试方法

3．标准菌株管理与保藏：

标准菌种的管理要求

标准菌种的鉴定技术

标准菌种保藏和活化方法

4．实验室生物安全：

《中华人民共和国生物安全法》

《病原微生物实验室生物安全管理条例》

GB 19489《实验室 生物安全通用要求》

CNAS-CL05《实验室生物安全认可准则》

5．实验室质量检验管理：

微生物检测方法验证与确认

食品微生物检测质量控制

三、培训时间、模式、收费

1．培训模式：线上课程（随报随学）

四、参加对象

食品检验检测人员。

五、考核与发证

培训结束颁发统一印制的《食品检测人员专业技术能力提升》培训证书（32学时），此证书可作为在职人员继续教育、专业技术能力考核及职称评定的重要依据。

六、联系方式

电话/传真：010—61279400  61276989

电子邮箱：PXZXBMC@126.com

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