各有关单位：

随着国家对特殊膳食食品、婴幼儿配方食品、含维生素的食品及保健食品监管力度加强，对生产企业，检测机构的检测能力要求大跨度提升。作为国标方法的微生物法在检测工作中存在各种问题，如活化菌株不成功、标准曲线异常、检测结果回收率不稳定，重复性差等。国家标准中还将叶酸、B12、生物素、泛酸检测的微生物法作为首选方法和仲裁方法。

为了帮助各单位人员提高检测技能与质量管理水平，积极应对国家监督抽检、婴幼儿食品注册审查，保证检测结果的准确和可靠。我单位将举办“维生素检测的国标方法微生物法、微生物检测方法验证及测量不确定度、样品前处理及GB2763-2021与配套检测方法”培训班。具体培训班事项通知如下：

一、维生素检测的微生物法/试剂盒法/即用型方法培训班

1．专题讲座：

维生素检测用标准菌株及标准溶液的管理和应用

结合GB4789.28讲解维生素检测用培养基验收及性能测试方法

维生素检测的质量控制                   

维生素检测的试剂盒法与即用型方法技术优势及操作技术讲解

维生素检测国标方法微生物法常见问题及注意事项

2．标准的实用性讲解及实验操作：

GB 5009.210《食品中泛酸的测定》

GB 5009.211《食品中叶酸的测定》

GB 5009.259《食品中生物素的测定》

GB 5413.14《婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定》

每位学员在老师的指导下亲自动手完成叶酸及B12检测的国标方法微生物法/试剂盒法/即用型方法试验操作，分析检测结果完成比对

二、微生物检测方法验证及测量不确定度评定培训班

1．微生物检测方法验证与确认；

2．微生物检测方法不确定度的评定；

3．微生物检测实验室的设计、布局与建设；

4．微生物检测实验室参加能力验证注意事项；

5．答疑、互动、交流。

三、农药残留检测方法及限量标准与样品前处理培训班

1．GB 2763-2021《食品中农药最大残留限量》；

2．GB 2763-2021新版标准中对抽样制样的要求；

3．GB 23200.121-2021《植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定》；

4．GB 23200《农药残留检测方法》系列讲解；

5．样品前处理技术（有机分析、无机分析）。

四、培训时间、地点、收费标准

1．维生素的检测：2021年10月12日—10月16日   青岛

2．检测方法验证：2021年10月15日—10月18日   青岛

3．前处理及农残：2021年10月15日—10月18日   青岛

4．收费标准：维生素检测4280元/人，方法验证及农药残留2500元/人/班；食宿统一安排，费用自理。（同一单位报名三人以上，免收一人培训费，限方法验证及前处理班）

注：如需考取“食品安全管理师、公共营养师、健康管理师、营养配餐师”培训证书。“化学检验员、物理性能检验员、无损检测员、质检员、试验员、计量员（长度、热工、电学、化学、声学、光学、力学、无线电、时间频率、电离辐射）、食品检验员、农产品检测员”职业能力证书加收1680元/证。

五、主讲专家

全国卫生检疫标准化技术委员会委员、国家认可委（CNAS）技术评审员、（CMA）主任评审员、婴配食品国家抽检单位专家授课。

六、培训对象

1．全国各级各类食品检验检测机构负责人、质量/技术负责人、授权签字人，实验室负责人，实验室检测人员及相关业务人员；

2．各大专院校、科研院所生物技术专业授课老师及实验室人员；

3．食品生产加工企业、研发单位的负责人、质量负责人、技术负责人、QC/QA负责人、产品质量检验人员及相关业务人员。

七、考核与发证

经考试合格颁发统一印制的《培训证书》（含32学时），此证书可作为专业技术能力考核的依据。报名请带两寸免冠照片两张。

八、报名事宜

参加者请将报名回执表发传真或邮件至我中心，电话、微信报名时请将回执表填写好后，拍照发图片到联系微信上。我单位将根据报名情况统一函发正式报到通知；

  电话/传真：010—61279400  61276989

电子邮箱：PXZXBMC@126.com

手机/微信：张超 18910309771

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