各有关单位：

为了帮助各食品检验机构、生产加工企业的实验室检验人员正确理解新版标准，规范分子生物学实验室建设、提高专业技术能力水平。我单位将举办“分子生物学技术在食品检测中的应用、致泻大肠埃希氏菌检验及PCR鉴定技术实验操作”高级培训班，请各单位积极组织人员参加。具体培训班事宜如下：

一、培训内容

1．致病菌限量新标准及检验方法实验操作

GB 29921-2021《预包装食品中致病菌限量》新标准讲解

GB 31607-2021《散装即食食品中致病菌限量》新标准讲解

GB 4789.6《致泻大肠埃希氏菌》标准讲解

GB 4789.14《蜡样芽孢杆菌检验》标准讲解

 

2．全新分子生物学技术在食品检测中的应用

蛋白质水平检测技术、核酸水平检测技术、核酸提取技术分析、核酸提取质量鉴定、核酸扩增技术分析、核酸扩增技术原理、PCR技术/多重PCR技术、实时荧光PCR技术、环介导等温扩增技术、数字PCR技术、GB/T19495.4-2018《转基因产品检测 实时荧光定性聚合酶链式反应（PCR）检测方法》、GB/T38164-2019《常见畜禽动物源性成分检测方法 实时荧光PCR法》；

3．实验室质量控制

微生物检测领域标准方法验证、微生物定量方法不确定度分析、基因扩增检测领域标准方法验证、分子生物学检测实验室质量控制；

4．实验操作内容

致泻大肠埃希氏菌检验及PCR鉴定操作、蜡样芽孢杆菌检验实验操作、核酸提取、核酸浓度和纯度测定、PCR反应液配制、实时荧光PCR仪使用和数据分析；

二、培训时间、地点、收费标准

1．培训时间：2022年3月25日—3月29日    杭州

2．培训模式：线下+线上同步（线上支持回复）

3．收费标准：3980元/人；食宿统一安排，费用自理。

注：如需报考“食品安全管理师、公共营养师、健康管理师”培训合格证书加收1880元/证；

如需报考“化学检验员、物理性能检验员、无损检测员、质检员、试验员、计量员、食品检验员、农产品检测员”职业能力证书加收2180元/证；

如需报考“品酒师、酿酒师、乳品评鉴师”职业能力评价证书及“人力资源管理师、健康管理师、公共营养师、农产品食品检验员、化学检验员、茶艺师”职业技能等级证书可联系我单位。

三、培训对象

1．全国各级市场监督管理部门的食品检测人员、餐饮服务监管人员、食品安全协调人员及相关业务人员；

2．食品检验检测机构的质量负责人、技术负责人、实验室检验人员及相关业务人员；

3．各大专院校、科研院所专业课教学老师及实验室人员；

4．食品生产加工企业技术/质量负责人、实验室检验人员。

四、相关证书

1．经培训考试合格颁发统一印制的“培训证书”（含40学时），此证书可作为专业任职、上岗、职称评定、人才流动、继续教育及专业技术能力考核的重要依据。

五、联系报名

参加者请将报名回执表发传真或邮件至我单位，电话/微信报名时请将报名回执表填写好后，拍照发图片到联系人微信上，我单位将根据报名情况统一函发正式报到通知。

联系电话：010-61279400  61276989

手机/微信：郭焱 15313010080

报名邮箱：PXZXBMC@126.COM

网    站：http://www.zpzlzljs.com/

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